DETALLES GENERALES

Se come cada 3(tres) horas
La barra de proteína se come sólo hasta el día 10, a partir del 11 NO hay barra de proteína.

AGUA: Se bebe 1 gallón (4 litros) de agua regular hasta el día 9
DIA 10 a 11: 1 gallón (4 litros) de agua destilada
DIA 12: 3/4 gallón (3 litros) de agua destilada
DIA 13: 1/2 gallón (2 litros) de agua destilada
DIA 14: 1/4 gallón (1 litro) de agua destilada

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Transformación Gourmet día 1:

MENU DIA #1:

Comida 1: Batido de proteína
Comida 2: Flan de vainilla sin leche
Comida 3: Pechugas de pollo rellenas con espinacas
Comida 4: Barra de proteína
Comida 5: Quiche de espinaca
Comida 6: Batido de proteína

Recetas del día 1:

FLAN DE VAINILLA SIN LECHE  

4 claras de huevos
2 cucharas de miel de agave o stevia
½ cucharita de vainilla
½ cucharita de cáscara de limón rayado.
 
PREPARACION:
Calentar el horno a 350 grados
Batir las claras, agregarle 1 cuchara de miel o stevia, la vainilla y la cascara de limón   
Poner el resto de la miel en la flanera y agregar  el preparado. Cocinar a baño maría (o sea en un
recipiente se coloca agua y se coloca el recipiente con el preparado  dentro)
Cocinar por 30  minutos, enfriar, desmoldar frio
 
Proteína: 16 gramos 

PECHUGA DE POLLO RELLENA CON ESPINACAS

16 gramos de pechuga de pollo deshuesada
1/2 taza de espinacas
1 diente de ajo
1 clara de huevo dura
Tiritas de zanahoria (cortadas finitas)
Nuez moscada a gusto (nutmeg) 
Palillo de dientes
Caldo de pollo sin sal
Spray de coco o uva
 
PREPARACION:
Rociar un sartén con el spray y poner a cocinar la espinaca, con el ajo. Apagar el fuego y agregar
la nuez moscada
Se toma la pechuga de pollo y se la abre lo más posible, luego se coloca la espinaca cocinada y
por encima de la espinaca el huevo y las tiritas de zanahoria. Se cierra la pechuga como un
paquetito y se la sostiene con los palillos.
Calentar el agua con el caldo de pollo y colocar la pechuga a cocinar por una hora y media,
retirarla dejar enfriar y poner en la heladera.
Para servir, quitar los palillos y cortar el pollo en rodajas
 
Proteína: 20 gramos  Fibra: 3 gramos
 

QUICHE DE ESPINACAS

2 tazas de espinaca
1 diente de ajo
1 cuchara de pimiento rojo (finamente picado)
1 cuchara de cebolla (finalmente picada)
3 claras de huevos
10 gramos de pollo picado
1 cucharita de orégano
1 cucharita de nuez moscada
Spray de uva o coco
 
PREPARACION:
Se pone a rehogar el pimiento, la cebolla y el ajo, luego se le agrega la espinaca. Se apaga el fuego y
se le agrega la nuez moscada.
En un recipiente separado se coloca el pollo, el orégano, un poco de cebolla y ajo picado. Luego se
rocia con spray la fuente para horno, se coloca y se estira la carne picada (cruda) cubriendo la fuente.
Luego se coloca la espinaca y finalmente las claras batidas.
Calentar el horno a 350 grados, cocinar por 35 a 40 minutos.
 
Proteína: 22 gramos, Fibra: 6 gramos
 

Enviado:11/08/2011 @ 11:09
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DETALLES GENERALES

Se come cada 3(tres) horas
La barra de proteína se come sólo hasta el día 10, a partir del 11 NO hay barra de proteína.

AGUA: Se bebe 1 gallón (4 litros) de agua regular en todo el día.

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Transformación Gourmet día 2:

INFORMACION GENERAL:

• Se bebe 1 gallón (4 litros) de agua regular por día.
  

MENU DIA #2:

Comida 1: Batido con granola de avena

Comida 2: Flan de tofu

Comida 3: Budín de atún

Comida 4: Barra de proteína

Comida 5: Lasaña de berenjenas y tofu

Comida 6: Batido de proteína

Recetas del día #2

GRANOLA DE AVENA

½ taza de avena (instantánea)

1 cuchara de miel de agave

Spray de coco o uva

PREPARACION:

Mezclar la avena con la miel.

Rociar un recipiente con el spray y colocar la avena en forma de galletas, cocinarlas por unos 10

minutos (hasta que estén doradas). Retirar, dejar enfriar y luego desmenuzar con los dedos.

Esto se puede colocar en el batido de proteína para darle un gusto especial

Carbohidratos: 27 gramos.

PREPARACION DEL BATIDO:

1/3 o ½ taza de agua

Cantidad de batido necesario (para cada persona)

Colocar el agua con el polvo en la licuadora (tiempo necesario), retirar y colocar en una copa.

Agregando a seguir la avena, mezclar un poco.  

Se come frio, como un yogurt

FLAN DE TOFU

½ taza de tofu
3 claras de huevos
2 cucharas de miel de agave
½ cucharita extracto de vainilla
¼ taza de leche de soya (sin azúcar)
1 cucharita de cáscara de limón rayado.

PREPARACION:

Se licuan (en licuadora) el tofu con una clara de huevo.

Luego se coloca en un recipiente, la leche, la soya, las claras (una por una) y los demás ingredientes.

En una flanera se coloca la miel de agave, el preparado y se cocina a baño maría (significa colocar un

recipiente con agua en el horno y el recipiente con el preparado dentro)

Calentar el horno a 350 grados y cocinar por 30 o 40 minutos (para saber cuándo esta cocinado,

introducir un palillo y si sale seco es porque esta cocinado)

Colocar en la heladera (no congelador)

Desmoldar frio.

Proteína: 16 gramos

BUDIN DE ATUN

1/2 taza de agua

1 cuchara de agar  agar

18 gramos de atún (en agua)

1 cuchara de zanahoria rallada

1 cuchara de tomates picados

1 taza de lechuga

2 cucharas de mayonesa de tofu

PREPARACION:

En un recipiente colocar el agua a hervir junto con el agar agar ( ALGAS) (dejar que hierva hasta que esté disuelto)

En otro recipiente se coloca el atún, con los demás ingredientes.

Una vez que el agua este hirviendo, colocar el atún y dejar hervir por 1 minuto.

Enfriar un molde, y luego colocar el preparado y llevar a la heladera,  Desmoldar frio cuando el preparado este firme.

Acompañar con una taza de lechuga.

Proteína: 20 gramos, fibra 6.6 gramos

MAYONESA DE TOFU:

 1 TAZA DE TOFU

1 CUCHARA DE LIMON

1 CUCHARA PIMIENTA NEGRA

1 CUCHARA ACEITE DE OLIVA

PREPARACION: COLOCAR TODOS LOS INGREDIENTES EN TRITURADORA Y HACER UNA CREMA 7 GRAMOS DE PROTEINA

LASAÑA DE BERENJENAS (Eggplant) Y TOFU:

1/2 taza de espinaca

1 berenjena pequeña

1 lata de tomate  (sin sal)

1 diente de ajo

1 taza de tofu (silk soft)

3 claras de huevo

1 cucharita de nuez moscada

1 cucharita de orégano

Spray de coco o uva

PREPARACION:

Se pela la berenjena, se corta a lo largo y se cocina un poquito en un sartén hasta que se ablande.

En un recipiente (o sartén) se pone a cocinar el ajo triturado junto con la espinaca.

Una vez listo retirar del fuego, dejar entibiar y mezclar con el tofu triturado (con los dedos) que quede

en forma de gránulos, colocar la nuez moscada y por ultimo las claras. (No el tomate ni el orégano)

Se rocía una fuente con spray y se coloca las tiras de berenjenas (siempre dejando alguna para cubrir la

espinaca).

Arriba de la berenjena se coloca la espinaca preparada y cubrir con las otras tiras de berenjenas.

PREPARACION SALSA DE TOMATE:

Se rocía un recipiente con spray y se le agrega el ajo (dejar que se dore un poquito) y por último el

tomate y el orégano, cocinar por unos minutos.

TERMINACION:

Ya armada la lasagna arriba se le coloca la salsa de tomate y se pone en el horno hasta que se cocine bien.

Tiempo de cocción 30 minutos

Proteína: 18 gramos

Enviado:11/08/2011 @ 11:08
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• Se bebe 1 gallón (4 litros) de agua regular en todo el día.
  

Comida 1: Batido de proteína

Enviado:11/08/2011 @ 11:07
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• Se bebe 1 gallón (4 litros) de agua regular hasta el día 9

MENU DIA #4: 

Comida 1: Budín de batata (camote)

Comida 2: Helado de tofu

Comida 3: Ensalada de tilapia a la vinagreta

Comida 4: Barra de proteína

Comida 5: Ensalada de tortilla

Comida 6: batido de proteína

1 batata chica

3 o 4 claras de huevos

1 cucharita miel de agave (si se prefiere más dulce)

PREPARACION:

Se cocina el camote, luego se hace puré, se le agrega las claras y la miel y se mezcla.

Calentar el horno a 350 grados, cocinar por 20 o 30minutos.

Proteína: 16 gramos.

HELADO DE TOFU

1/2 taza leche de soya (sin azúcar o 1%)

1 ½ taza de tofu (silken texture soft)

1 cucharita de extracto de vainilla (sin azúcar)

1 cuchara miel de agave

1 cucharita de cascara de naranja rallada

PREPARACION:

Se colocan los ingredientes en una licuadora, luego se saca y se pone a congelar. Después de una media hora se retira del congelador, se coloca en la licuadora o trituradora y se vuelve a colocar en el congelador, repetir el procedimiento dos o tres veces.

Nota: si se tiene máquina de helado seguir las instrucciones (de la máquina)

Proteina: 16 gramos

18 gramos de tilapia

½ pimiento rojo

½ pimiento verde

½ cebolla

1 diente de ajo

1 zapallito (zuchinni)

1 cuchara de aceite de oliva

1 cuchara de vinagre balsámico

PREPARACION:

Cocinar la tilapia a la plancha y luego enfriar.

En una parrilla cocinar los vegetales hasta que estén dorados, a los pimientos sacarles la piel

En un recipiente colocar el ajo picado y luego incorporar los vegetales cortados en tiritas, colocar la tilapia (desmenuzada) y por último el aceite y vinagre, enfriar.

Proteína: 18 gramos   Fibra: 4 gramos

ENSALADA DE TORTILLA

4 claras de huevos

1 cuchara de perejil

1 cuchara de albahaca (basil)

1 cuchara de pimienta negra

1 cuchara de aceite de oliva

1 cebolla chica (picada)

1 diente de ajo (picado)

1 tomate, cortado en cuadraditos

Spray de coco o uva

PREPARACION:

En un recipiente colocar las claras juntas con el perejil, cebolla, pimienta y albahaca.

Rociar un sartén con el spray y poner el preparado y cocinar de los dos lados

Luego retirar del fuego y cortar pequeñas tiritas.

En un recipiente se coloca un poco de spray y se pone a cocinar el ajo junto con el tomate, retirar del fuego dejar enfriar.

En un recipiente se coloca la tortilla cortada en tiritas (fría) y se le agrega el aceite de oliva y el tomate cocinado (revolver) comer frio.

Proteína: 16 gramos, Fibra: 3.3 gramos.

Enviado:11/08/2011 @ 11:05
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Transformación Gourmet día 6:

• Se bebe 1 gallón (4 litros) de agua regularen todo el día.
  

MENU DIA #6:

Comida 1: Flan de batata (camote)

Comida 2: Arroz amarillo con pollo

Comida 3: Hamburguesa de pavo rellena con espinaca, acompañada con una ensalada de repollo

adobada con aceite de oliva, menta seca y jugo limón

Comida 4: Flan de chocolate sin leche (o barra de proteína)

Comida 5: Zapallitos rellenos

Comida 6: Batido de proteína

Recetas del día #6 

FLAN DE BATATA (CAMOTE)

1 batata chica (camote)

4 claras de huevos

1/2 taza de leche de soya o almendra (sin azúcar o 1 %)

1 cuchara de miel de agave

 PREPARACION:

Calentar el horno a 350 grados

Se pone a cocinar la batata, se saca y se coloca en la licuadora o trituradora, se mezcla con la leche, luego se agregan las claras una por una revolviendo lentamente, luego la miel de agave.

Se coloca el preparado en una flanera con un poco de miel de agave en el fondo, se pone a cocinar en baño maría (en una fuente se coloca agua y dentro de esa fuente se coloca la flanera), cocinar por 35 a 40 minutos (siempre mirando que el agua no se consuma), el flan está listo cuando se coloca un cuchillo o un palito (si sale seco es porque ya está cocinado)

Proteína: 16    Fibra: 3 gramos     Carbohidratos: 32 gramos

ARROZ AMARILLO CON POLLO

1 cuchara de tumeric

18 gramos de pechuga de pollo

1/2 pimiento rojo

3/4 taza de arroz (cocinado)

1/2 cebolla

1 cucharita de pimienta negra

1 taza de agua (o más)

Spray de coco o uva

PREPARACION:

En un recipiente se coloca el spray luego las pechuga de pollo junto con la cebolla y el pimiento rojo (dejar cocinar un ratito) luego se coloca el agua y por último el arroz, cocinar hasta que el arroz esté listo para comer.

Proteína: 18 gramos     Carbohidratos :45 gramos.

HAMBURGUESA DE PAVO RELLENA CON ESPINACAS

18 gramos de pavo picado

1 taza de espinaca

1 cebolla picada

2 diente de ajo

Nuez moscada (noutmeg)

Spray de coco o uva

PREPARACION:

En un recipiente se coloca la carne picada, se le agrega 1/2 cebolla picada y 1 diente de ajo picado y se mezcla.

En un sartén se pone a rehogar con un poco de spray la otra 1/2 cebolla y el diente de ajo, y se cocina la espinaca por unos minutos, luego colocar la nuez moscada. Se hace una bolita de carne en la mano, se le hace un hueco (con los dedos) y se rellena con la espinaca, se cierra y lentamente se le va dando la forma de una hamburguesa

Rociar un sartén con un poco de spray y se pone a cocinar la hamburguesa, hasta que este dorada.

Proteína: 18 gramos    Fibra: 2,2 gramos.

FLAN DE CHOCOLATE SIN LECHE

4 claras de huevo 1 cucharita de cacao amargo 2 cucharas miel de agave

PREPARACION:

Calentar el horno a 350 grados Se baten las claras (no llegar a punto nieve) luego se coloca el cacao y una cuchara de miel.

En una flanera poner una cuchara de miel y agregar el preparado. Cocinar a baño maria (es colocar un recipiente con agua dentro del horno y dentro de este colocar el recipiente con el preparado) Tiempo cocción 35 a 40 minutos. Desmoldar frio

Proteínas: 17 gramos

ZAPALLITOS RELLENOS

18 gramos de pavo o pollo picado

1/2 cebolla picada

2 tomates o salsa de tomate (sin sal)

2 dientes de ajo

3 zapallitos (zuchinis)

1 cucharita de orégano

Spray de coco o uva

Orégano

PREPARACION DE LA SALSA:

Colocar en un recipiente el spray luego el ajo junto con el orégano y finalmente la salsa de tomate.

PREPARACION DE LOS ZAPALLITOS:

Se toma el zapallito y muy cuidadosamente se va ahuecando hasta que quede vacía la parte de adentro.

PREPARACION DE LA CARNE:

En un recipiente se coloca la carne con 1 diente de ajo y la cebolla y muy finamente picado lo que sobro del zapallito, se mezcla todo.

PREPARACION FINAL:

Se toma el zapallito y se rellena con la carne, luego se introducen en las salsa de tomate y se cocinan por 20 minutos hasta verlos tiernos.

Proteína: 18 gramos    Fibra: 3.2 gramos

Enviado:11/08/2011 @ 11:04
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Transformación Gourmet día 5:

 INFORMACION GENERAL:

• Se bebe 1 gallón (4 litros) de agua regular en todo el día

MENU DIA #5:

Comida 1: Batido de proteína

Comida 2: Pan de arena con canela

Comida 3: Brochetas de albóndigas

Comida 4: Barra de proteína

Comida 5: Pechugas de pollo adobadas con ensalada de alcachofas

Comida 6: Batido de proteína

Recetas del día 5: 

PAN DE ARENA CON CANELA

1 clara de huevo

3 huevos duros

1/2 cucharita de extracto de vainilla (sin azúcar)

1 cuchara miel de agave

1 cucharita de canela (cinnamon)

Spray de coco o uva

PREPARACION:

Se ponen a cocinar los huevos, una vez fríos se separan las claras y se trituran.

Se rocía una fuente con el spray y se ponen a cocinar hasta que estén doradas y crocantes (con una espátula separarlas/picarlas constantemente)

Una vez doradas se llevan nuevamente a la trituradora y se forma la harina de claras

En un recipiente se coloca la clara (cruda) se bate y se coloca la harina de claras con los ingredientes restantes.

Rociar un recipiente con el spray para cocinar,

Tiempo cocción de 15 a 20 minutos

Proteína: 16 gramos

BROCHETAS DE ALBONDIGAS

18 gramos de pavo o pollo picado

1 diente de ajo rayado

1/2 cebolla rallada

1 cucharita de pimienta negra

2 zapallitos verdes (zuchinis)

1 cebolla cortada en rodajas

1/2 berenjena cortada en rodajas

1 pimiento cortado en pedazos

Palos para brochetas

PREPARACION:

En un recipiente se mezcla el pavo o (pollo) con el ajo, la cebolla rayada, y la pimienta, mezclar todo muy bien y formar las albóndigas.

Llevar a la heladera por 1 hora.

Luego cortar en rodajas los zapallitos, los pimientos, cebollas, y berenjena, ir colocando en las brochetas una rodaja de cada uno y luego la albóndiga y así sucesivamente.

Se puede cocinar en la parrilla o en el grill de la cocina

Proteína: 18 gramos   Fibra: 3.8 gramos

PECHUGAS DE POLLO ADOBADAS CON ENSALADA DE ALCACHOFAS

18 gramos de pechugas de pollo 1 cucharita de pimienta roja (cayenne pepper) 1 cucharita adobo (sin sal) 1/2 taza de alcachofas (congeladas) 1/2 pimiento colorado 1/2 cebolla

1 diente de ajo 1 cuchara de vinagre balsámico 1 cuchara de aceite de oliva 1 cucharita de aceite de uva

PREPARACION:

En un recipiente se pone a adobar las pechugas de pollo cortadas en cuadraditos, con un poquito de aceite de uva y pimienta roja, se deja por 10 minutos. Se puede cocinar las pechugas en el horno, o en un sartén, o en la parrilla. Tiempo cocción 30 minutos

Proteína: 18 gramos

PREPARACION DE LA ENSALADA: Se cocina el pimiento y la cebolla, luego al pimiento sacarle la piel. Se descongelan las alcachofas Una vez listo se mezclan y se le coloca el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el ajo picado

Fibra: 5 gramos

Enviado:11/08/2011 @ 11:04
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Transformación Gourmet día 7:

• Se bebe 1 gallón (4 litros) de agua en todo el día.

MENU DIA #7:

Comida 1: Panqueque de huevos con canela

Comida 2: Flan de tofu

Comida 3: Tortilla de espárragos acompañada con ensalada de lechuga adobada con albahaca

seca, aceite de oliva y vinagre balsámico

Comida 4: Barra de proteína

Comida 5: Pechugas de pavo con romero y limón a la parrilla acompañada con ensalada de espinaca al ajo rostizado

Comida 6: Batido de proteína

PANQUEQUE DE HUEVO CON CANELA

3 o 4 claras de huevos

1/2 cucharita de canela

1 cucharita de miel de agave

Spray de coco o uva

PREPARACION:

Rociar un sartén con el spray y poner las claras batidas, se deja cocinar de un lado y luego dar vuelta para el otro lado.

Retirar del fuego colocar la canela y miel de agave

Proteína: 16 gramos

FLAN DE TOFU

½ taza de tofu 3 claras de huevos 2 cucharas de miel de agave ½ cucharita extracto de vainilla ¼ taza de leche de soya (sin azúcar)

1 cucharita de cáscara de limón rayado.

PREPARACION:

Se licuan (en licuadora) el tofu con una clara de huevo.

Luego se coloca en un recipiente, la leche, la soya, las claras (una por una) y los demás ingredientes. En una flanera se coloca la miel de agave, el preparado y se cocina a baño maría (significa colocar un recipiente con agua en el horno y el recipiente con el preparado dentro) Calentar el horno a 350 grados y cocinar por 30 o 40 minutos (para saber cuándo esta cocinado, introducir un palillo y si sale seco es porque esta cocinado) Colocar en la heladera (no congelador)

Desmoldar frÍo.

Proteína: 16 gramos

TORTILLA DE ESPARRAGOS

1 ¼ taza de espárragos

1/2 pimiento colorado

4 claras de huevos

1/2 cebolla picada

1 cucharita pimienta negra

Spray de coco o uva

PREPARACION:

Rociar un sartén con el spray y poner los vegetales, (cocinar por unos minutos)

Se baten los huevos y se mezclan los ingredientes.

Rociar un sartén con el spray y se incorpora el preparado, cocinar de los dos lados.

Proteína: 16 gramos    Fibra: 3 gramos.

PECHUGA DE PAVO CON ROMERO Y LIMON ALA PARRILLA

INGREDIENTES:

18 gramos de pechuga de pavo

2 cucharitas de romero (picado)

2 cucharas de jugo de limón

1 cuchara de aceite de oliva

1/2 cucharita de pimienta negra

2 dientes de ajo picados

2 rebanadas de limón

Spray de coco o uva

PREPARACION:

NOTA: separar un poco de adobo antes de adobar la pechuga.

Mezclar el romero, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta negra y el ajo picado junto con la pechuga, taparla, llevar al refrigerador, dejar adobar por 1 o 2 horas.

Calentar la parrilla o si se quiere un sartén (opcional), se coloca la pechuga a cocinar de un lado y se la da vuelta, y así hasta que este cocinada.

Una vez cocinada se coloca el adobo guardado se sirve con las rebanadas de limón

Proteína: 18 gramos

ENSALADA DE ESPINACA CON AJO ROSTIZADO

INGREDIENTES:

½ taza de espinaca para ensalada (baby spinach)

4 dientes de ajo (picados)

1 cuchara de aceite de oliva

1 cuchara de vinagre balsámico.

Spray de coco o uva

PREPARACION:

Rociar un recipiente con el spray, poner los ajos a cocinar a fuego lento, (no tienen que quemarse pero si estar doraditos).

Retirar del fuego.

Luego en una fuente colocar la espinaca junto con los demás ingredientes, revolver.

Fibra: 6 gramos    

Enviado:11/08/2011 @ 11:02
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Transformación Gourmet día 8:

• Se bebe 1 gallón (4 litros) de agua regular en todo el día

MENU DIA #8:

comida 1 : torta de avena marmolada

comida 2 : galletas de tofu a la naranja

comida 3 : pastel de batata

comida 4 : barra de proteina

comida 5: tofu al curry

comida 6: batido de proteína

Recetas del día #8

TORTA DE AVENA MARMOLADA

½ taza de avena 
3 o 4 claras de huevos
1 ½  cuchara de miel de agave
1 cucharita de cacao amargo
½ cucharita de extracto de vainilla (sin azúcar)
Spray de coco o uva
 
PREPARACION:
Calentar el horno a 350 grados
Se tritura la avena, luego se mezcla con las claras, 1/2 cuchara de  miel y vainilla.
Por separado se coloca el cacao con  la otra parte de la miel y se mezcla.
Luego colocar en el recipiente el spray  y parte de la preparación, el cacao arriba cubriendo la
masa (muy lentamente) y luego el resto de la otra masa
Cocinar por 20 o 25 minutos
 
Proteína: 16 gramos   Carbohidratos: 27 gramos 

GRANOLA DE TOFU A LA NARANJA

 
1  ½ taza tofu (firme)
½ cuchara de harina de soya
1 clara de huevo
½  cucharita de extracto de vainilla
Cascara de naranja rayada
Spray de coco o uva
 
PREPARACION:
Se desmenuza el tofu con los dedos, luego se agrega la harina y los otros ingredientes, rociar una
fuente con el spray, con una cuchara ir colocando la masa dándole forma de galleta.
Cocinar a 350 grados por 15 o 20 minutos o más.
 
Proteína: 16 gramos

PASTEL DE BATATA (CAMOTE)

 
16 gramos de pavo picado
1 batata (camote)
1 clara de huevo duro
½  cebolla picada
¼  cucharita pimienta negra
1 diente de ajo picado
Spray de coco o uva
Fuente pequeña rectangular
 
PREPARACION:
Calentar el horno a 350 grados
Se pone a hervir el camote.
Rociar un sartén con el spray, poner a rehogar la cebolla junto con el ajo y luego colocar el pavo. 
Hacer un puré con la batata (camote), agregar la pimienta negra, se rocía la fuente con el spray y se
coloca una pequeña capa de la batata, arriba de este se coloca la carne (ya cocinada) y luego la clara
dura cortada en rodajas. Se cubre todo con el resto del camote.
Se coloca en el horno y se deja unos 30 a 40 minutos hasta que se vea que la batata este tostadita.
 
Proteína: 20 gramos   Carbohidratos: 23 gramos  Fibra: 4 gramos

TOFU AL CURRY

2 tazas de tofu (cortado en cuadraditos)
½ cebolla picada
1 cucharita de aceite de oliva
½  cucharita de curry en polvo
1 taza de brócoli
½  tomate picado
2 cucharas de jugo de limón
Spray de coco o uva
 
PREPARACION:
Rociar un sartén con el spray, poner el tofu, cocinar de los dos lados hasta que esté dorado,
retirar del fuego.
En un sartén colocar la cebolla, el curry, el jugo de limón, el brócoli y por último el tomate,
cocinar por unos minutos, por ultimo agregar el tofu y dejar que se caliente.
 
Proteína: 16 gramos   Fibra: 8 gramos  

Enviado:11/08/2011 @ 11:01
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Transformación Gourmet día 9:  

• Se bebe 1 gallón (4 litros) de agua regular en todo el día
  

MENU DIA #9:

Comida 1 : batido de proteina
Comida 2 : flan de vainilla sin leche
Comida 3 : pechuga de pollo rellena con espinacas
Comida 4 : barra de proteina
Comida 5 : quiche de espinaca, acompañado con ensalada de repolla adobada con aceite de oliva, menta seca y jugo de limon
Comida 6 : batido de proteina

Recetas del día #9

FLAN DE VAINILLA SIN LECHE:

4 claras de huevos 2 cucharas de miel de agave o stevia
½ cucharita de vainilla
½ cucharita de cáscara de limón rayado.

PREPARACION:

Calentar el horno a 350 grados Batir las claras, agregarle 1 cuchara de miel o stevia, la vainilla y la cascara de limón Poner el resto de la miel en la flanera y agregar el preparado. Cocinar a baño maría (o sea en un recipiente se coloca agua y se coloca el recipiente con el preparado dentro) Cocinar por 30 minutos, enfriar, desmoldar frio
Proteína: 16 gramos

PECHUGA DE POLLO RELLENA CON ESPINACAS

16 gramos de pechuga de pollo deshuesada
1/2 taza de espinacas
1 diente de ajo
1 clara de huevo dura
Tiritas de zanahoria (cortadas finitas)
Nuez moscada a gusto (nutmeg)
Palillo de dientes
Caldo de pollo sin sal
Spray de coco o uva

PREPARACION:
Rociar un sartén con el spray y poner a cocinar la espinaca, con el ajo. Apagar el fuego y agregar la nuez moscada
Se toma la pechuga de pollo y se la abre lo más posible, luego se coloca la espinaca cocinada y por encima de la espinaca el huevo y las tiritas de zanahoria. Se cierra la pechuga como un paquetito y se la sostiene con los palillos.
Calentar el agua con el caldo de pollo y colocar la pechuga a cocinar por una hora y media, retirarla dejar enfriar y poner en la heladera.
Para servir, quitar los palillos y cortar el pollo en rodajas
Proteína: 20 gramos    Fibra: 3 gramos.

QUICHE DE ESPINACAS

2 tazas de espinaca
1 diente de ajo
1 cuchara de pimiento rojo (finamente picado)
1 cuchara de cebolla (finalmente picada)
3 claras de huevos
10 gramos de pollo picado
1 cucharita de orégano
1 cucharita de nuez moscada
Spray de uva o coco

PREPARACION:
Se pone a rehogar el pimiento, la cebolla y el ajo, luego se le agrega la espinaca. Se apaga el fuego y se le agrega la nuez moscada.
En un recipiente separado se coloca el pollo, el orégano, un poco de cebolla y ajo picado. Luego se rocia con spray la fuente para horno, se coloca y se estira la carne picada (cruda) cubriendo la fuente. Luego se coloca la espinaca y finalmente las claras batidas.
Calentar el horno a 350 grados, cocinar por 35 a 40 minutos.
Proteína: 22 gramos Fibra: 6 gramos.

Enviado:11/08/2011 @ 11:00
Categorías: SANISIMO GOURMET 14

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• Se bebe 1 gallón (4 litros) de agua destilada

MENU DIA #10:

SE BEBE 1 GALLON DE AGUA DESTILADA

Comida 1 : galletas de avena con canela
Comida 2 : merenguitos
Comida 3 : hamburguesas de pavo rellena con espinacas acompañado con ensalada de papa.
Comida 4 : barra de proteína
Comida 5 : atun enrollado en pimiento colorado
Comida 6 : batido de proteína

Recetas del día #10

GALLETAS DE AVENA CON CANELA

½ taza de avena

3 o 4 claras de huevos

1 cuchara de canela (cinnamon)

1 cuchara de miel de agave

Spray de coco o uva

PREPARACION:

Triturar la avena, luego incorporar los otros ingredientes.

Rociar una fuente con spray, poner la preparación en la fuente con una cuchara (dándole forma de galletas).

Cocinar por 10 a 15 minutos

Proteína: 16 gramos   Carbohidratos: 27 gramos

MERENGUITOS

4 claras de huevos

1 cucharita de estevia

Spray de coco o uva

PREPARACION:

Calentar el horno a 200 grados Se baten las claras a punto nieve (cuando se levantan con la cuchara tienen que quedarse en la cuchara), luego lentamente se agrega la stevia se bate un poco más, en una plancha se coloca el spray y con una cuchara o manga (donde se coloca el preparado), se va colocando en forma redondita. Retirarlas del horno cuando estén doradas. Cocinar por 1 hora o más

Proteína: 16 gramos

HAMBURGUESA DE PAVO RELLENA CON ESPINACAS

18 gramos de pavo picado

1 taza de espinaca

1 cebolla picada

2 diente de ajo

Nuez moscada (noutmeg)

Spray de coco o uva

PREPARACION:

En un recipiente se coloca la carne picada, se le agrega 1/2 cebolla picada y 1 diente de ajo picado y se mezcla.

En un sartén se pone a rehogar con un poco de spray la otra 1/2 cebolla y el diente de ajo, y se cocina la espinaca por unos minutos, luego colocar la nuez moscada.

Se hace una bolita de carne en la mano, se le hace un hueco (con los dedos) y se rellena con la espinaca, se cierra y lentamente se le va dando la forma de una hamburguesa

Rociar un sartén con un poco de spray y se pone a cocinar la hamburguesa, hasta que este dorada.

Proteína: 18 gramos  Fibra: 2,2 gramos

ENSALADA DE PAPA

1 papa chica

1 cuchara de perejil

1 cuchara de vinagre balsámico

1 cuchara de aceite de oliva

1 cucharita de ajo picado

PREPARACION:

Se corta la papa en cuadraditos, se cocina, luego se retira del fuego y se deja enfriar.

En un recipiente colocar el perejil picado, el ajo y agregar las papas y por último el aceite y vinagre.

Carbohidratos: 30 gramos.

ATUN ENROLLADO EN PIMIENTO COLORADO

1 pimiento colorado (ya cocinado)

20 gramos de atún en lata (en agua)

1 taza de apio (celery)

2 cucharas de mayonesa de tofu (ver receta abajo)

1 diente de ajo (finamente picado)

PREPARACION:

Cocinar el pimiento (sacarle la piel) luego cortarlo en tiras medias gruesa.

En un recipiente mezclar el atún junto con los demás ingredientes.

Luego tomar la tira del pimiento, ponerle el atún y enrollarlo. Llevar a la heladera (se come frio).

Proteína: 20 gramos  Fibra: 2 gramos.

MAYONESA DE TOFU

1 taza de tofu

1 cuchara de jugo de limón

1 cuchara de pimienta negra

1 cuchara de aceite de oliva

PREPARACION:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora o trituradora y hacer una crema.

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Enviado:11/08/2011 @ 10:59
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